うなぎの人気店「かいだ屋」へ
高知空港からほど近い場所にある「炭火焼 かいだ屋」。開店前から行列ができるほど
人気のうなぎ料理専門店です。目印は道路沿いにある黄色のセスナ機
※写真は全て無加工で、全て自分で撮影したものを使用しています。
到着すると整理券がすでに終了していることもあるので、
訪問の際は早めの来店がおすすめです。
待ち時間も納得の美味しさ
店頭には「番号伝票は終了しました」や「本日売り切れ」の掲示が出ることもあるほどの人気店です。
整理券の配布は午前5：00スタート。
配布枚数は 先着15枚のみ という超・狭き門！
もし整理券に間に合わなかった場合は、店頭の記名用紙に名前を記入して順番待ちになります。
私が行ったのは祝日の朝。
9：15ごろ到着して、記名用紙で26番目に名前を書くことができました。
（※日によってかなり変動するので、あくまで参考程度に。）
席についてからも調理に時間はかかりますが、炭火でじっくり焼き上げられる
香ばしい匂いが食欲をそそり、待つ時間さえも期待感に変わります。
なんとこちらの『かいだ屋』では、注文が入ってからウナギをさばくスタイル。
そのため、席に着いてから 60分〜120分待つことも珍しくないそうです。
待ち時間は長いですが、
「できたて・焼きたて」のためのこだわりと思うと納得。
メニューと価格
香ばしい煙の香りが漂ってきて、
待っている間のワクワク感も楽しめます。
定番のうな重、香ばしい白焼きや蒲焼きの単品などラインナップが充実。
しっかり食べたい方からお酒のお供まで、幅広い楽しみ方ができます。
香ばしい蒲焼き
ふっくらとした身に甘辛いタレが絡む蒲焼きは、ご飯との相性が抜群。（たれは甘め）
テーブルに追加用のタレもあります
パリっふわっです
一口ごとに炭火の香りと旨味が広がり、箸が止まりません。
白焼きで素材を堪能
タレを使わず焼き上げた白焼きは、うなぎ本来の旨味をダイレクトに味わえます。
こちらもパリっふわっです
わさびや山椒でいただくと、さらに香りと甘みが引き立ちます。
まとめ
「炭火焼 かいだ屋」は、行列覚悟でも訪れる価値のある名店でした。
炭火で香ばしく焼き上げられたうなぎは格別。高知を訪れる際には
ぜひ立ち寄りたい一軒です。
①待つので時間の余裕のある方
②予約はできません
③高知空港からはレンタかーで15分程度です
